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桃李満天下のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-09-22 18:02:37.0
- 代謝アップの食材は？
- 代謝アップを助ける食材は数多くあります。食事に取り入れることで、安静時代謝量（何もしていなくても消費するカロリー）を上げ、脂肪燃焼を促進する効果が期待できます。
1. たんぱく質豊富な食材
たんぱく質は、消化・吸収するのに多くのエネルギーを必要とします（食事誘発性熱産生（DIT）が高い）。これは「食べるだけで代謝が上がる」ことを意味します。また、筋肉の材料となるため、基礎代謝を維持・向上させるためには必須です
2. 辛味成分を含む食材（カプサイシン・ショウガオール）
辛味成分は、体温を上げて発汗を促し、熱産生を高める効果があります。アドレナリンの分泌を促し、脂肪燃焼をサポートします。
3. オメガ3脂肪酸を含む食材
オメガ3脂肪酸は、血液サラサラ効果や抗炎症作用で知られますが、代謝の観点では、脂肪を燃焼させる働きを持つ酵素の活性化や、満腹ホルモンの分泌を促進する効果が期待されています。
4. 香味野菜・ハーブ
独特の香り成分が代謝を促進したり、抗酸化作用で体の機能をサポートします。
5. ビタミンB群を含む食材
ビタミンB群は、糖質、脂質、たんぱく質の代謝をサポートする「補酵素」 として働きます。これらが不足すると、エネルギー変換の効率が落ちてしまいます。
6. ミネラル（ヨウ素、亜鉛、セレン）を含む食材
ミネラルは、甲状腺ホルモンの材料となったり、代謝に関わる酵素の働きを助けるなど、微量ながらも非常に重要な役割を果たします。
7. カフェインを含む食材
カフェインには、交感神経を刺激して脂肪分解を促進する効果や、運動のパフォーマンスを向上させる効果があります。
代謝アップのための食事のポイント
1. 朝食を食べる: 睡眠中に低下した代謝を朝食で目覚めさせましょう。
2. よく噛んで食べる: 咀嚼することで食事誘発性熱産生（DIT）が高まります。
3. 温かい料理を取る: 体を内側から温め、代謝を上げます。
4. 水分を十分に取る: 代謝の過程では水分が必要です。常温や温かい飲み物がおすすめ。
5. 食材の組み合わせを考える: 単品ではなく、例えば「豚肉（ビタミンB1）＋にんにく（アリシン）」のように、相乗効果のある組み合わせを意識しましょう
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