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I.S.E.深部組織 筋膜リリースセンターのブログ
プライベート
投稿日：2023-04-06 09:41:00.0
- 別府と言えば その１
- こんにちは、自称「筋膜先生」こと
I.S.E. 深部組織-筋膜リリースセンター 代表の廣瀬です。
先日久々に、家族旅行に行ってきました。
初日は湯布院に宿泊して、2日目は全国でも有名な温泉地「別府」
みなさん、別府といえば何を想像します？
温泉
地獄めぐり
関サバ、関アジ
色々と候補がありますが、
今回の僕らの目的はこちら地獄蒸し屋台 大黒屋
です。地獄蒸しは別府やその他の地域でも
されている調理法ですが、この大黒屋は別格
ちょうど10年ほど前に伺って感動し、
食べた料理が忘れられず、
今回子供たちが成長したこともあり
味の伝承をすべく、再訪しました
地獄蒸しの調理法は至ってシンプル
ザルに載せたお好みの食材を
モクモクと湯気が立つ釜に置いて蓋をして
待つこと５～10分
あっという間に出来上がり！
野菜は切るなどの最低限の下処理だけで、
あとは、地獄の釜にお任せ
今回は、
・鶏肉
・豚肉
・茄子
・カボチャ
・もやし
・椎茸
・ハマグリ
・牡蠣
・エビ
・ホタテ
などの
色々な食材を堪能させていただきました。
個人的なおすすめは、
茄子、カボチャ、ハマグリですね。
釜によって調理が仕上がるまでの時間が異なるので、
ご注意を
いつもこのブログをお読み頂き、ありがとうございます！
廣瀬
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