ダイエットレシピ♪ゴーヤチャンプル：2022年10月27日｜ライザップ静岡店(RIZAP)のブログ

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投稿日：2022-10-27 10:57:57.0

ダイエットレシピ♪ゴーヤチャンプル: 皆様、こんにちは♪
苦みのあるゴーヤを使った定番レシピをご紹介いたします。
ゴーヤをはじめ、豚肉、卵など糖質の低い素材が中心ですので
全体の糖質量は4.7gと非常に少ないのが特徴です。
エネルギーは259 kcalと低く、メインのおかずとして使えば1回の食事を低カロリーに抑えることができます！
材料をそれぞれ下ごしらえし、合わせ調味料で炒めるだけの為、調理もそれほど手間はかかりません。

エネルギー 259kcal
糖質        4.7g
たんぱく質 19g
食塩        5.6g
脂質        15.4g

【材料】1人分
・ゴーヤ……1/4本
・豚薄切り肉……25g
・木綿豆腐……1/4丁
・卵……1個
・☆醤油……小さじ1
・☆酒……大さじ1
・☆オイスターソース……小さじ1
・☆和風だしの素(顆粒)…小さじ1/2
・ごま油……小さじ1
・鰹節……0.5g(1/4袋)
・塩……適量

【手順】
1.ゴーヤは縦に切り、白い綿の部分と種はスプーンなどを用いて丁寧に取り除く
　塩を一振りしもみ込む。10分後に2mm幅で半月切りにする
2.豚肉を一口大に切る
3.豆腐を水切りし、3cm角に切る
4.卵は解きほぐす
5.☆の調味料は混ぜ合わせておく
6.フライパンにごま油を引き強火で豚肉とゴーヤを炒める。火が通ったら豆腐を入れて軽く炒める
7.(5)の調味料を(6)に入れて、豆腐を崩さないように混ぜ合わせる。具材に味がなじむように混ぜる
8.溶き卵を全体に混ぜ、火が通ったら火を止める

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