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ウカ(uka)のブログ
プライベート
投稿日：2020-03-28 02:13:55.0
- 発芽玄米は「完全食」？！
- 皆さま主食は白米ですか？玄米ですか？
発芽玄米や発酵玄米などもありますよね。
私は昨年から、いつも食べていた玄米を発芽させれると聞き、毎日発芽玄米を食べています☆
玄米を１日水につけて置くと、ぴょこぴょこ芽が出てきます！！
何だか可愛いです
玄米も優れた食品として認知されていますが、発芽玄米は玄米を少しだけ発芽させることで、玄米を上回る高い栄養価を実現しています。またGI値が低いため、血糖値上昇を防ぐ働きもあります(*≧∀≦*)
発芽玄米は、「完全食」と呼ばれるほど優れた栄養を持つ食材です。
発芽玄米の特長は発芽によって酵素が活性化し、新芽の成長に必要な栄養素が増加する為、ビタミン、ミネラルがバランスよく含有されている点です
また旨味成分である「アミノ酸」が増え、美味しさも増すとか(￣∀￣)
ミネラルは人が生きていく上で、必要不可欠な成分ですが、汗をかくことで体外に排出されやすい成分です！
カルシウムや普段の食事ではとりにくいカリウムや鉄分をはじめ、マグネシウムなどもたっぷり含有されています☆
発芽玄米で顕著に増加するのがGABA(ギャバ)
玄米の3倍、白米の何と10倍にもなるとか！！
GABA(ギャバ)とは天然アミノ酸で、脳や脊髄で抑制性の神経伝達物質として働いています。つまり、興奮を鎮めてくれ、気持ちを落ち着かせるリラックス効果があると言われています
皆様ぜひお試し下さい
(*≧∀≦*)
元(浅井) 優子
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