リュクスアンドコー 上田店(Luxe&co.)のブログ
プライベート
投稿日：2023-10-20 12:47:50.0
- 干し柿づくり
- こんにちは。
毎年この時期になると、
ベランダや軒下で「干し柿」を吊るされているご家庭を
よくお見かけしますが、
みなさま干し柿はお好きでしょうか？
私は大好物です。
干し柿さえあれば何もいらない！
といったら嘘になってしまいますが、
それくらい好きです。
干し柿は栄養価が非常に高く、
美容と健康にとても良い食べ物です。
B-カロテン、カリウム、食物繊維、タンニンなどが多く
含まれております。
B-カロテンには強力な抗酸化作用があり、
生活習慣病予防や、アンチエイジング効果に
期待できるんだそうです。
さらに体内に吸収されると、
「ビタミンA」に変わり、免疫力をアップしてくれたり
皮膚や粘膜を強化してくれる働きもあるそうなんです。
食物繊維が豊富に含まれているので、
便秘解消にも役立ちます。
糖度が高いので、食べ過ぎは禁物ですが、
１日1個～2個を目安に食べるのが理想なんだそう。
我が家では、今年も干し柿をつくりました。
渋柿はご近所さんからの頂きものです。
今年は凍霜害や、猛暑、雨不足の影響などにより、
果実が不作で、例年に比べて収穫できなかったそうです。
干し柿に適している時期は
11月上旬から中旬との記事を発見しました。
ちょっと早すぎたのかもしれません(⌒-⌒; )
甘く、美味しくなりますように♪
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