エクラムホリスティックサロン
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エクラム(EKLAM)のブログ
プライベート
投稿日：2023-01-31 19:18:55.0
- フレンチ レストランMaison KEI
- こんばんは、EKLAMの峯岸です。
先週、ずっと行きたかったフレンチ レストラン『Maison KEI』の予約が取れたので、行ってきました。
Maison KEIは和菓子の“とらや”と、フランスのパリにあるRestaurant KEIが御殿場で始めたフレンチレストランです。パリのRestaurant KEIはミシュランガイドで、3つ星を獲得した日本人唯一のシェフです。女性誌の「家庭画報」で毎月コラムが掲載されています。
自然豊かな場所に合う、華美な装飾を一切排除した店構えです。前菜のグジェール、黒胡麻を敷き詰めた上に小枝を置いてあります。茶道にも通じる『詫び寂び』を感じさせる盛り付けが、私が趣味でしている茶道に似た感性が好みに合います。
スペシャリティ サラダ、泡と野菜、下のソースをよく混ぜ合わせてから食べます。初めて食べる面白く味わい深いサラダ！もっと、食べたいと思ったくらい美味しかった(^^♪
鶏肉料理、鶏肉がとっても柔らかく、ソースが2種類あって、良く味わって食べました。見た目にも完璧な一皿。
デザートは“とらや”のあんこソースをかけたモンブラン。あんことモンブラン、とても合いました！（残念ながら、画像4枚までしか掲載できない）
料理が美味しいだけでなく、一般的なフレンチレストランと違って、スタッフの方々のホスピタリティがとにかく素晴らしかった。とても居心地の良い空間と美味しい料理、スタッフの方々の最高のホスピタリティは遠くでも、行ってみる価値がある特別なレストランでした。
大切な誰かと特別な時間を過ごしたい方には、行ってみる価値ありです(^_-)-☆
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