この長い長い下り坂を。：2023年12月19日｜サンボディケアのブログ

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投稿日：2023-12-19 16:39:19.0

この長い長い下り坂を。: 皆様こんにちは。
火曜日の小沢です。

今週の金曜日、12月22日は「冬至」です。
いわゆる「1年で昼が最も短い日」なんですが調べてみたら、「冬至を境にそれまで短くなっていた日照時間が次の日からは長くなる」=「太陽が生まれ変わる日」として昔からお祝いをしていたそうです。
冬至は「一陽来復（いちようらいふく）」とも呼ばれ「悪いことが続いたあとに良いことが起こる」という意味だそう。
これはお祝いせずにいられませんね。
冬至と言えば「ゆず湯」や「かぼちゃ」ですがどちらも「黄色」が太陽の色なので魔除けの効果があると信じられたかららしいです。
これは益々、冬至をお祝いしてあやからねば。
コ□ナが落ち着いても悪いニュースが多い最近なので是非ここから折り返してすべて上向きに変わって欲しいものです。

実家の庭にゆずの木があって今年はたくさん実がなりました。
以前はゆず湯ぐらいにしか使わなかったのですが、最近は料理のアクセントに大活躍しています。
道路際に放置しているので実の部分はちょっとアレなんですが皮を刻んで何にでもトッピングしちゃいます。
鍋によし、煮物によし、サラダやデザートにもいい香りと皮の苦みが良く合います。
個人的に大好きなのはお雑煮に入れるのですね。お餅が進んじゃいます。

庭には梅もあって今年は夏に梅酒を作ったのが丁度飲み頃になりました。
梅酒の水割りに刻んだゆずの皮を乗せれば「ゆず梅酒」の出来上がり。
めちゃめちゃ美味しいです。
僕はお酒は飲めないのですが梅酒はシロップ漬けみたいなものなので多少は大丈夫なんです。
今年作ったのを初めて食前に飲んだら胃が程よく温まって調子が良かったので何日か続けたのですが、作る度にだんだん濃くしてしまってついに飲むと酔って頭が痛くなったので薄目にして今は休み休みで飲んでます。

かぼちゃは白だしで煮るか「いとこ煮」ですね。
「いとこ煮」といっても粒あんを煮てレンチンしたかぼちゃを入れるだけなんで本物ではないですが美味しいです。
ということで今年もあと10日あまりです。
来年はもっと良い年になるよう祈りながら冬至を迎えましょう！

ゆっくりゆっくり下ってく。。。からのゆっくりゆっくり上ってく2024年になりますように。

ではまた来週です。

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