ロビナ 長野駅前店(Lovina)のブログ
ビューティー
投稿日:2022-08-21 09:11:01.0
- この時期にはシソジュース♪
- みなさん!シソジュースは飲みますか?
実はいろいろな効果をもたらしてくれるんです♪
抗菌作用や利尿作用、気持ちを安定させる作用などが期待できます。
まず、しその大きな特徴として、独特の爽やかな香りがあります。
この香りは「ペリルアルデヒド」と呼ばれる芳香成分によるもので、抗菌作用や食欲増進作用が期待されています。
また、しそに含まれる「リモネン」や「ピネン」という成分には、発汗作用や利尿作用、気持ちを安定させる作用があるといわれています。ビタミンやミネラルも豊富
このほか、赤しそにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
昔は、庭先などで赤しそを育てている家庭も多く、夏の食卓によく登場する食材のひとつでした。
しその名前の由来とは?「しそを食べたら命がよみがえった」って本当?
しそという名前は、中国の三国時代に由来しているという説があります。
生死をさまようような重い食中毒にかかっていた少年が、旅をしていた医師からもらったしそを食べたところ、一命を取りとめたのだとか。
「紫色の薬草を食べたら、命が蘇(よみがえ)った」という話から、「しそ」と呼ばれるようになったとされています。
日本食では、しそは刺身に添えられることの多い食材のひとつです。
こうした使い方からも、古くから「しそには解毒作用がある」ことが知られていたといえそうです
赤しそは漢方薬では「蘇葉」「紫蘇子」
赤しそは漢方薬でも使われる素材です。
赤しその葉を乾燥させたものは「蘇葉(そよう)」と呼ばれ、食欲増進や毒消し、自律神経の調整などに使われています。
種を乾燥させたものは「紫蘇子(しそし)」と呼ばれ、消化不良や発熱・悪寒などの症状に使われています。
まだまだ暑いですが紫蘇ジュース飲んで乗り切りましょう♪
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