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プライベート
投稿日：2023-03-04 07:30:06.0
- バームクーヘンの日
- おはようございます、セラピストの菅波です。
3月4日に過去に何があったの調べてみました。
皆さんも食べた事がある、バームクーヘンのお話です。
大正8年3月4日に広島県物産陳列館（のちの原爆ドーム）で行なわれたドイツ俘虜展示即売会で、ドイツ人のカール・ユーハイムがドイツの伝統菓子のバウムクーヘンを出品。
これが日本におけるバウムクーヘンの始まりであることから、ユーハイムを創業者とする神戸市に本社を置く株式会社ユーハイムが制定されたそうです。
カール・ユーハイムは、第一次世界大戦下の中国・青島で、非戦闘員であったのにもかかわらず日本軍の捕虜となり、日本に連行されました。
終戦後も捕虜から解放されたユーハイムは、明治屋の社長・磯野長蔵が銀座に開店した喫茶店「カフェー・ユーロップ」で働き、エリーゼ夫人と息子を青島市から日本に呼び寄せます。
その後、横浜の居留地60番地に、自らの店「E・ユーハイム」を出店しますが、関東大震災で神戸に移っています。
現在も神戸元町本店が、元町通にあり、1階ショップでは切りたてのバウムクーヘンが、地下にはレストランで食べられるそうですね。
もし神戸に行く機会があったら、本場のバームクーヘンを食べてみたいものです。
たまには、美味しい食べ物を巡った旅もしてみたいなぁ…と思った、セラピスト菅波でした。
菅波
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