アーユルヴェーダ リンパ MIMOSA AYUS【ミモザ アーユ】
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ミモザ アーユ(MIMOSA AYUS)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-06-28 01:12:31.0
- 薬膳食材☆トウモロコシのひげサラダ
- ミモザ 漢方ライフアドバイザー 松村 彩加です！
今が旬のトウモロコシ！
私は小学生のころ、トウモロコシを食べる私、を版画にするほど大好きな食材です！笑
道の駅豊橋で新鮮なベビーコーンを見つけたので、ひげを使ったサラダを作りました。
みなさん捨ててました？？
とうもろこしのひげは漢方薬にも用いられる薬膳食材です！
千切りキャベツのようなシャキシャキとした歯ごたえと、ほのかに甘さもありおいしいですよ(*^-^*)
利尿作用のあるカリウムや、ＰＭＳや疲労回復を助ける鉄分やビタミン、血圧を抑え、お通じを良くする食物繊維が豊富です。
作り方はこちら☆彡
茶色くなっていないところを使います。
水洗いをして、そのまま食べれます！！
私は、ごま油とにんにくと黒コショウの入ったハーブソルトをかけて頂きました。
パンチが効いてておいしいです(*^^*)
付け合せの焼きとうもろこしは、フライパンにごま油で焼いて、火を止めてから醤油をかけてます。フライパンの予熱で丁度いい香ばしさになりますよ！
旬の野菜は栄養価が高いので、ぜひ、今！是非召し上がってみてくださいね(*^-^*)
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