ハピネスビューティーサロン
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ハピネスビューティーサロン(happiness beauty salon)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-02-05 13:56:33.0
- 避けるべき朝食 その1
- 避けるべきNG朝食 その1
■老ける食べ方とは？
老ける食べ方とは？
「糖化」を起こしやすい食事をしていると身体の組織が老化しやすくなり、見た目にも影響を及ぼす場合があります。糖化とは、余分な糖質と体内のタンパク質が結びつくことで、「AGE（糖化最終生成物）」が生成される現象です。
AGEが蓄積すると、肌や髪などの身体の老化が進むと考えられています。AGEが生成されやすいのは食後30分～1時間後で、これは食後に血糖値が上がりやすいからだとされています。
そのため、食後の血糖値上昇を抑える食事をすることが、糖化を防ぐポイントになります。加工肉類や揚げ物、バターなど、AGEの含有量が多い食品もさけることも大切です。
■老化予防のために！朝食には控えるべきメニュー4つ
(1)フレンチトースト
フレンチトーストは、食パンや砂糖、はちみつなどの糖質やAGE含有量が多いバターを多く使うため、糖化が起こりやすいメニューだといえます。
フレンチトースト以外にサラダやスープなどを摂取しない場合は血糖値が急激に上がりやすいため、糖化を進めてしまいます。
対策方法
・ライ麦パンを使う
・おからパウダーを混ぜる
・野菜を混ぜる
ライ麦パンやおからパウダーには食物繊維が含まれており、穏やかな血糖値上昇に導きます。
また、すりおろしたほうれん草などの野菜を、卵液に混ぜるのもおすすめです。野菜のビタミン類や食物繊維を摂取できますし、血糖値上昇を抑えることで糖化対策となります。
フレンチトーストとは別に、サラダなどの野菜が摂れるメニューを合わせてもOKです。
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