カクレガサロンスリムモネ
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スリムモネ(Slimmone)のブログ
プライベート
投稿日：2022-02-11 15:47:04.0
- 発酵あんこ作ってみました！
YouTubeで見付けた(発酵あんこ)と言うあんこを作ってみました！
小豆と麹(こうじ)だけと言うシンプルなダイエットデザートです。
砂糖が使われていないので、若干甘さの物足りなさはありますが、意外と満足感のあるお味になりました。
たまに、きな粉とアガベシロップを使いアレンジして食べたり、楽しく頂きました。
作り方は簡単なんですが、10時間拘束されるのがちょっと面倒だなと思うとこでしょうか！
小豆は貧血に良いし、麹は腸にも良いしと女性には嬉しい効果が望める「発酵あんこ」お試しあれ！
【作り方】
材料 小豆200g 乾燥米麹200g
１、小豆を洗う
２、小豆を湯がく→ビックリ水
３、湯こぼしし再度湯がく(1時間前後)
４、ざるにあげ温度が60℃を切ったら、炊飯器の釜に入れ、麹を混ぜて保温状態で10時間
５、保温中は炊飯器の蓋は開けっぱなしで、濡れふきんを定期的に変えながら２時間毎混ぜるだけ。
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