ズガイコツコガオキョウセイサロン サンムーン
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サンムーン(sunmoon)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-07-03 09:57:32.0
- 漢方で「辛味」に分類される薬味を添えて胃腸を元気に
- こんにちは。
頭蓋骨小顔矯正サロン・サンムーン葉山店の鈴木です。
ついに七月に入り葉山の海も海の家がスタート。
夏本番の空気感が漂っています(#^^#)
夏を楽しみにしている人もいる反面、
日差しの暑さにやられて胃腸も弱り、食欲が減退気味の方も多いことと思います。
そんな夏の食事といえばそうめんや冷やしうどんなど冷たくてのど越し良いものが好まれます。
なかなか作りやすく、食べやすいので良いのですが注意したいのは胃腸を冷やしてしまうこと。
そこで、一緒に取りたいのは「薬味」。
薬味は具、というほどのものではありませんが添えられるだけで豊かな香りや風味が加わり、
薬膳的にもなくてはならないものです。
定番はねぎ、しょうが、わさび、からし。
漢方では食材を働き別の５つに分類していますが
これらの薬味はすべて「辛味」という分類に入ります。
辛味は体内の巡りを良くして、体を温め元気にしてくれます。
さらに消化を助ける役割もあります。
そうめんには薬味が不可欠ですが、食薬の観点から見ても深い意味があるのです。
冷たいものを食べるときには薬味をそえること、おすすめします！
（参考：薬日本堂のおうち漢方３６５日）
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