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プレイストゥービー(Place to be)のブログ
プライベート
投稿日：2021-07-27 18:28:31.0
- 発酵料理
- #セラピストの休日
人生初のお料理教室行って来ました。
午前 キムチヤンニョム午後 バジル塩麹
いきなり2クラス♪
市販のものは保存料や添加物の宝庫、と聞いてから食べられなくなったキムチ。
自分で作るのは材料を揃えるのも大変ですが、教室だと持ち帰り分も付いてしばらく暮らせそうです。
しかも発酵料理のスペシャリスト、
@pace_ayumi 先生のレシピは、甘酒と塩麹を使うからニンニク臭がしないと聞いて、絶対に行ってみたかったんです！
セラピストでも食べられるキムチ★
そして、午後はバジル塩麹
今までも自分で簡単にお味噌や塩麹を作ってみたりしてましたが、プロのレシピをしっかり学べて充実した1日でした。
みんなで分担して何品か作った豪華なプレート！これぞ料理教室！
来月は、もっと専門的な発酵料理に挑戦する予定なんです♪
時々セラピストらしく、健康に関する情報を発信してみます。
#発酵食品 #発酵 #発酵食 #発酵料理 #発酵料理教室 #発酵料理研究家 #鈴木こうじ店 #キムチヤンニョム #バジル塩麹 #塩麹の唐揚げ #エリンギキムチ #なすキムチ #とうもろこしキムチ #塩麹レシピ #出汁のいらないお味噌汁 #バジル #バジルレシピ
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