発酵食品のおすすめ：2024年2月14日｜エルミューノ銀座店(elμno)のブログ

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投稿日：2024-02-14 13:06:04.0

発酵食品のおすすめ: 皆様こんにちは！トータルサロンエルミューノです！

今日は身近な発酵食品である、甘酒をご紹介します！

甘酒の健康効果

甘酒には、体に良い多くの健康効果があります。

【疲労回復】
ブドウ糖は、エネルギー源としてすぐに吸収されるため、疲労回復に効果的です。また、アミノ酸やビタミンB群も疲労回復に役立つ栄養素です。

【腸内環境の改善】
オリゴ糖は、腸内細菌のエサとなり、善玉菌を増やして腸内環境を改善する働きがあります。また、食物繊維も腸内環境を整える効果が期待できます。

【便秘の解消】
オリゴ糖や食物繊維は、便秘の解消にも効果的です。オリゴ糖は、腸内細菌によって発酵されて、腸を刺激して蠕動運動を促します。食物繊維は、水分を吸収して便の量を増やし、便を柔らかくして排便を促します。

【美肌効果】
アミノ酸やビタミンB群は、肌のターンオーバーを促進する働きがあります。また、ビタミンEは、肌の老化を防ぐ抗酸化作用があります。

【ダイエット効果】
甘酒は、100gあたり約100kcalと、比較的低カロリーです。また、ブドウ糖は、エネルギー源としてすぐに吸収されるため、空腹感を抑えて、食事量を減らすのに効果的です。

【血糖値の上昇を抑える】
オリゴ糖は、血糖値の上昇を抑える働きがあります。オリゴ糖は、小腸で消化・吸収されず、大腸まで到達します。大腸に到達したオリゴ糖は、腸内細菌によって発酵されて、血糖値の上昇を抑える物質を生産します。

【免疫力アップ】
ビタミンB群は、免疫力を高める働きがあります。ビタミンB1は、糖質の代謝を助けることで、エネルギー産生を促進します。ビタミンB2は、たんぱく質の代謝を助けることで、細胞の修復や再生を促進します。ビタミンB6は、たんぱく質や脂質の代謝を助けることで、免疫細胞の働きを活性化します。

【冷え性改善】
オリゴ糖は、体を温める効果があります。オリゴ糖は、腸内細菌によって発酵されて、乳酸や酢酸などの物質を生産します。乳酸や酢酸は、体を温める働きがあります。

また、甘酒は自然な甘さのため、砂糖を避けたい方にも適しています。

いかがでしょうか？
甘酒ですと、コンビニやスーパーでも購入することができます。甘酒を生活にうまく取り入れて腸活生活を始めてみましょう！