Lashiku・Belle まつ毛エクステ まつ毛パーマ【ラシク・ベル】
ラシク・ベル マツゲエクステ マツゲパーマ
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ラシク ベル(Lashiku Belle)のブログ
プライベート
投稿日：2022-01-29 20:13:11.0
- カスレ大好き！
- 皆さま、こんにちは！！
ラシクベルのスタイリストsonedaです。
今日はある日の我が家の食卓を載せてみます。
こちらは、【カスレ】ご存知の方も多いとは思いますが、
カスレとはフランス南西部に位置するランドッグ地方の有名な郷土料理で、
ランドッグ地方の中でも地域によって使われる素材が替わることもあることもあるんです。。
本場では、カソールというカスレ専用の土鍋で塩漬けの豚肉、ガチョウや鴨のコンフィ、腸詰め、白インゲン豆などの具材をじっくりと煮込んでいき、仕上げにオーブンで焼き色をつけることもあるそうです。
地域によって様々なカスレが存在しますが、
特 にトゥールーズのカスレの場合は使う腸詰めも地名に因んだトゥールーズソーセージを使うというしきたりがあるそうです。他にもフランス各地方特有のカスレなどがあり、現地ではどれが本家かという論争が起きている程だそうです！
食に対するこだわりの強さが伺えますよね。この日の、お酒はシャトーマルゴーの2014でした！
フローラルで、かつ果実感のある上品な香り。
口当たりは丸みを帯びて柔らかく、凝縮感あふれる余韻へと変化。
さすが、長期熟成のポテンシャルを感じました。後ろに靴下が写り込んでますが、、
すみません。妻からのプレゼントだったので、テーブルの上に並んでます(^_^;)
完全に記録用で、写真のクオリティが低い事をお詫び致しますm(_ _)m
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Soneda Belleソネダ ベル
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