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サロンコスメティック ザ スパ(SALON COSMETIC THE SPA)のブログ
プライベート
投稿日：2024-03-22 10:38:31.0
- もうすぐぬか漬け2年生！
- 昨年4月、何か新しいことをしたいなと思い
ぬか漬けを始めました(^^)
基本的には「毎日」混ぜなきゃですが
冷蔵庫に入れてあるので
1日さぼったぐらいは大丈夫です(笑)
夏場は主にきゅうり
冬場は主に大根を漬けました。
他にも
・なす
・ピーマン
・にんじん
・みょうが
・新生姜(←おすすめです！)
・キャベツ
・かぶ
・ゆで卵 など
足しぬか(追いぬか)もしますが
乾物で水分を抜くことも多いです。
・高野豆腐
・干し椎茸
これらをぬか床に入れ、戻ったら水で洗って水気を切り、中華スープの具材にしています♪
ぬか漬けの「効果」は…
〈整腸作用〉
ぬか漬けに含まれる乳酸菌が植物性なので
胃酸の影響を受けにくく、生きたまま腸に届きます。
・便秘や軟便などの解消
・悪玉菌の繁殖を抑え、がん予防、免疫力アップ
・ダイエット効果、美肌効果
〈美肌/アンチエイジング〉
美肌につながる成分も数多く含まれています。
・紫外線によるシミの改善が期待できるナイアシン
・皮膚や粘膜を健康な状態に保つビタミンB1
・再生力をアップさせるビタミンB2
・コラーゲンを作るビタミンC
・抗酸化作用のあるビタミンE
・塩分の排出を促す役割を担うカリウム など
〈ダイエット〉
ぬか漬けには酵母菌が含まれており
摂取した糖分を分解、すぐエネルギーに変換し
ダイエットをサポートしてくれます。
〈その他〉
体内の消化・吸収作用を促進する酵素も含まれており
新陳代謝を促進、血行をサポートして肉体疲労の回復や、肩こり・腰痛などにも役立ちます。
次第にぬか床に愛着が湧いてくるのですが
この時「オキシトシン」という愛情ホルモンが分泌され、ストレスを緩和、情緒を安定させる効果があると言われているんです！
おもしろいですね☆
ぜひ「MYぬか床」を
一緒に育ててみませんか(*^^*)
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