肌の老化はこうやって起こる！糖化：2023年4月10日｜キムラケ(KIMURAKE)のブログ

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投稿日：2023-04-10 14:37:33.0

肌の老化はこうやって起こる！糖化: 人間はなにもしていなくても、時間の経過とともにどんどん老化します。
老化のスピードは大きな個人差がありますが、老化を加速させる大きな原因に糖化「コゲ」があります。

【糖化の影響】
皮膚が黄色くなり、くすみ、ハリ、弾力が低下し、ターンオーバーが遅れる

※糖尿病も糖化が原因
アルツハイマー型認知症も糖化によって進行するといわれている

【糖化予防】
血糖値が高いと糖化反応が加速。最大の糖化対策は食事です。

◆AGEsを増やさない食べ物&食べ方◆
◇AGEs含有の少ない食品を食べる

◇血糖値を上げない「低GI値」の食品を食べる。
GIとはグリセミック・インデックスの略。
ある食品を食べたときに、体内で糖に変わり血糖値が上昇する程度を測ったものです。この数値が高いほど血糖値が上昇しやすい食品となります。
一般的に消化しやすいものや精白度の高い食品はGI値が高く、消化しにくい繊維質のものは低くなります。

◇食後急激に血糖値を上げない食べ方をする
・野菜から食べる
食物繊維は食べ物の消化と吸収を遅らせます。最後にご飯やパンなどの炭水化物を食べます。
・料理は薄味に
味付けは酢やみりんがおすすめです。酢には腸の働きをゆっくりにし、糖分の吸収を遅らせる効果があります。みりんはGI値が15しかなく、低GIに分類される食品です。
・ゆっくり食べる
早食いをすると、糖質が一気に消化・吸収され、血糖値が急速に上がります。

◇なるべく低温で調理し、高温で揚げたり焼いたりしたものに注意する
・同じ食材でも調理法により、AGEs量は異なる。例えば鶏肉(皮なし)の場合、生と比べてAGEs量は15分焼くと約７.5倍、20分揚げると約12倍多くなるという報告があります。
AGEsをためないためには、生で食べられるものは生で食べ、調理するなら蒸す・茹でる・煮るのがおすすめです♪

◇ファーストフードを避ける

◇人工甘味料である果糖入りの飲料水を控える

◆AGEsを増やさない生活習慣◆
◇タバコを吸わない
・副流煙を吸うだけでも、約30分でAGEsを増やしてしまうと報告されている。
◇食後に運動をする
・血糖値が一番上がるのは食後1時間。このときに運動することが重要です。

糖化は酸化と密接な関係があります。
酸化を抑制する抗酸化物質は糖化抑制にも効果的です。
※前回投稿「酸化」についてご紹介しておりますのでご参考に♪

#脱毛