カルシウムとってますか？：2024年2月9日｜カラダファクトリーゆめタウン博多店のブログ

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投稿日：2024-02-09 10:49:44.0

カルシウムとってますか？: こんにちは！

ブログ担当の平田です(^^♪

今回は日本人が摂取不足と言われているカルシウムについて書いていきたいと思います！

カルシウムというと、骨や歯を構成しているイメージがありますよね！
でも、それは全身の約99％のカルシウムなんです。
では残りの1％はいったいどこにいっているのでしょうか、、？

残りのカルシウムは血液の凝固、筋肉の収縮、神経を安定させるなどの作用に関わっています。

イライラする人はカルシウムが足りてないと言ったりしますが、これは脳神経の興奮を抑える作用がカルシウムにあるからなんです。ただ、血中のカルシウムの濃度は一定に保たれるように調整されているので、カルシウムを取らない＝イライラする、というわけでもないようです。

カルシウムは私たちが生きていくうえで決して欠かすことのできない栄養素です。そのため不足することがないように普段は骨に貯蔵され、血液中のカルシウムが少なくなると、骨から供給されます。

毎日の食事で十分にカルシウムが摂れていないと、この骨に貯蔵された量より、血液へ供給する量のほうが上回り、最後には骨そのものを溶かしてまで血液中にカルシウムを補給しようと身体が働いてしまうことになります。

最初にもお伝えしたように、日本人はどの年齢でも男女ともにカルシウムが大きく不足しています。。

その理由は、主に自然環境と食生活。日本は火山灰地が多いこともあって、そもそも土壌にカルシウムやマグネシウムといったミネラル分が少ないという特徴があります。

このため欧米などと比べて、私たちが飲んでいる水も、国内で栽培された野菜などもカルシウム含有量が少ないのです。食生活の面でも、牛乳やチーズといった乳製品を食べる量が欧米に比べて少ないために、どうしてもカルシウム不足に陥りがちです。

カルシウムを毎日しっかり摂っているつもりでも、実はカルシウム不足に陥っている場合があります。その原因のひとつはカルシウムの吸収率です。カルシウムは体内に吸収されにくいために、食品によって異なるものの、吸収率はわずか2～3割と言われています。

ちなみに、、
牛乳は50%、小魚は30%、ほうれん草は17% の吸収率で、乳製品＞小魚＞野菜の順で吸収率はよいようです！

これからはカルシウムの含有量だけでなく、吸収率にも注目して、効率よく摂っていきましょう！