ツドバライダツモウサロンオペラ
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オペラ 刈谷店(opera)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-09-13 15:16:19.0
- まだまだ楽しめる夏野菜
- 皆さまこんにちは♪
旬のものを食べると免疫力などがアップして
身体に良いと言われおりますが
皆さんは旬のものを食べていますか？
今回は9月も楽しめる旬の夏野菜を
ご紹介したいと思います！
【 オクラ 】
おくらの粘り気のある成分には、
整腸作用やコレステロールを排出する働きがあります。
茹でてサラダや和え物にするほか、
蕎麦などの麺類の薬味として使っても美味しいです。
▼β‐カロテン
β‐カロテンは、体内でビタミンAへと変化し、
鼻や喉の粘膜や皮膚の健康を保ったり抵抗力を強くする働きがあり、
免疫力の維持に役立つ栄養素です。
▼葉酸
葉酸はビタミンB群の仲間です。そして体内では赤血球の
生産を助ける働きをしているため、
不足すると貧血の一因となることがあります。
▼カリウム
カリウムには、体内の塩分を排出する働きがあるため、
高血圧予防に効果的です。
▼カルシウム
オクラ100gあたり、92ミリグラムのカルシウムが含まれています。
牛乳に含まれるカルシウムが100gあたり110ミリグラムなので、
オクラは野菜としては多くのカルシウムを
含んでいることがわかります！
▼食物繊維
オクラ100グラムあたり5.0グラムの食物繊維が含まれています。
これは、食物繊維が多いイメージのごぼうに比べて約2倍の量です。
そしてオクラに含まれる水溶性食物繊維やペクチンは、
体内で水分を吸収し排便を促す作用があります。
なおペクチンはオクラの特徴である、ネバネバ成分を作る
成分の一つでもあるのです。
また、血糖値の急激な上昇を防いだり、コレステロールの吸収を妨げる作用もあるため、生活習慣病の予防に役立ちます。
むくみや便通にお悩みの方にもとってもおすすめの
食材ですのでぜひ取り入れてみて下さいね♪
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