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小顔整体研究所 KSラボ 名駅本店のブログ
ビューティー
投稿日：2025-07-08 12:06:09.0
- 夏野菜
- 夏野菜は、水分やカリウムを多く含んでおり、摂取することで水分を補いつつ、カリウムの利尿作用で熱を持った体を冷やしてくれる働きもあるのです。 紫外線から身を守るために役立つ、抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEなどの栄養素を豊富に含んでいます。
夏野菜を食べるメリットは？
夏野菜に含まれる水分やカリウムは、汗で不足しがちな水分を補給し、熱のこもった体を中からクールダウン。 赤・緑・黄色と彩りも良く食欲を刺激し、種々のビタミンが体の調子を整えます。 抗酸化ビタミンは、体内の活性酸素を除去し、がんの予防や肌の老化予防も！
◯夏バテに効く野菜
オクラやモロヘイヤ、ヤマイモなどの粘り気のある野菜は、
昔から滋養強壮効果が期待でき夏バテ効果！
夏野菜のベスト3！！！
１ きゅうり
2 トマト・ミニトマト
3 ナス
夏野菜の栄養を効率よく摂取する方法
〈油を使って調理す〉
夏野菜の多くは、脂溶性のビタミンやカロテノイドを含んでいます。これらの成分は油との相性が良いため、油を使って調理することで栄養素の吸収が高まります。たとえば、トマトを使ったトマトソースやパプリカを使った炒め物など、オリーブオイルやアボカドオイルを加えた料理がおすすめです。
〈皮をむかずに調理する〉
夏野菜の多くは、皮に栄養が集中しています。とくにキュウリやゴーヤの皮にはビタミンが多く含まれているため、効率よく栄養を摂取するためには皮をむかずに調理することが大切です。キュウリは薄切りにしてサラダやスムージーに、ゴーヤはスライスして炒め物やスープに入れるのがおすすめです。
〈加熱調理は短めに)
夏野菜の多くは生でも食べられますが、一部の野菜は加熱することで栄養素の吸収を助けます。ただし、熱に弱い栄養素もあるため、蒸す・炒めるなど、加熱時間が短い方法を選びましょう。食材ごとに調理方法を変えるなど、工夫することでさらに効率よく栄養を摂取できます。
夏に旬を迎える夏野菜は、夏バテや脱水予防、栄養補給に効果的な食材といえます。
油を加えて短時間で加熱調理したり、皮をむかずに食べたり、食べ方を工夫することで、さらに夏野菜の栄養を効率的に摂取できます。
積極的に食事に取り入れ、夏の暑さを乗り切りましょう！！！
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