タイセイカンプラス イオンモールフジノミヤテン
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タイセイカンプラス イオンモール富士宮店(TAiSEiKAN+)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-11-29 08:48:24.0
- ヘルシー！ピーマンとり肉づめ☆
- 皆さま。こんにちは。
TAiSEiKAN+イオンモール富士宮店の野瀬です。
「ピーマンの肉詰め」と言えばハンバーグ具材を詰めたイメージ。
通常は牛豚の合挽きミンチを使いますが、鶏肉ミンチでも美味しくできます(*^^*)ご存知の方も多いと思いますが、鶏肉は牛肉や豚肉に比べてかなり脂質が少なくヘルシー！
抗酸化作用があり、疲労回復に効果的なイミタゾールジペプチドや筋たんぱく質の合成を促すビタミンB6なども含まれています。
特に鶏むね肉は、高たんぱく、低脂質、低カロリーの条件を満たした食物をメインに置く
減量ダイエット、筋肉トレーニングをされる人たち向けの部位、よく摂取されているようです。
・玉ねぎ …1/4個
・卵 …1個
・パン粉 …大さじ2
・塩こしょう…少々
・片栗粉…大さじ2
・油 …大さじ2
・お酒 …大さじ1
玉ねぎをみじん切りしてレンジに1分。
ピーマンを半分に切り、ビニール袋に片栗粉を入れてまぶす。
とり肉ミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょうを混ぜて
ピーマンに詰めてフライパンで焼く。
両面に焼き色がついたら、お酒を入れて約３分蒸し焼き。
ピーマンの肉詰めは中身がポロリと外れてしまう事がよくあったのですが
片栗粉をピーマンにまぶしてから詰めると繋ぎの役目をしてくれて外れません。
ビニール袋に片栗粉を入れてガサガサ振りながらまぶすので手間はかからないし
ピーマンの表面についても火を通したら透明になるので全く問題ありません。トマトケチャップとお好みソースを混ぜたソースを作り肉詰めにかけますが
合挽き肉より鶏肉の方があっさりと優しい味に仕上がります。
冷めても美味しく色も綺麗なので、お弁当のおかずにも活躍中☆
良かったら、ヘルシーな「ピーマンとり肉づめ」作ってみてくださいね(*^^*)
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