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タイセイカンプラス イオンモール富士宮店(TAiSEiKAN+)のブログ
プライベート
投稿日：2024-05-18 06:54:18.0
- 夏みかん濃厚ゼリー☆
- 皆さま。こんにちは。
TAiSEiKAN+イオンモール富士宮店の野瀬です。
3月から2ヶ月以上、休み毎にせっせ、せっせと山菜料理。
やっとゆとりができたので、久しぶりにお菓子を作りました(*^^*)先月、夏みかんをいただいたのですが、あまりに酸っぱいので誰も食べない（笑）
その時、甘皮や種も含めた全部をミキサーにかけて
酸っぱさを和らげるために牛乳を混ぜて、ゼリーを作ってみたのですが
イマイチ美味しくない(^_^;)残りを冷蔵庫に保存していた夏みかん。
甘皮や種を丁寧に取り除いて、粒が残るくらい粗めにミキサーにかけて
砂糖と水を加えて火にかけ砂糖が溶けたら、お湯で溶かした寒天を加え混ぜて、
プラスチック容器に流し入れて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。夏みかん色も綺麗、甘酸っぱい香り、果汁たっぷり濃厚ゼリー。
下処理でこんなにも味が違うのかと思うほど、美味しかったです(*^^*)
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