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投稿日：2023-10-21 18:59:51.0
- かなチョイス！オススメ食材とクーポン！
- かなチョイス☆秋のオススメ食材『かぶ』
カブの旬は春と秋の2回。
秋のカブは、春に出回るものよりも甘みが強いです。
＜栄養素＞
・根の部分はアミラーゼを含み、葉の部分はカロテンとビタミンCが豊富
・アミラーゼはでんぷんを分解する消化酵素で、整腸作用がある
・カロテンは抗発ガン作用や免疫に役立つ作用ほか、
体内でビタミンAに変化。髪や皮膚の健康を維持する！
・ビタミンCは風邪予防や疲労の回復などに効果的
ちなみに、私は刻んだカブの葉と油揚げを麺つゆで簡単に味付けして炒め煮した物が好きで、仕上げに胡麻かけたら、ご飯がパクパク進みます☆
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