ビタミン講座part１☆『ビタミンB1』について：2023年8月21日｜ベルア(Bellea)のブログ

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投稿日：2023-08-21 13:48:26.0

ビタミン講座part１☆『ビタミンB1』について: 皆様こんにちは！
Bellea長岡でございます＾＾

本日は、美容と健康に欠かせない、ビタミンB群の『ビタミンB1』について、ご説明いたします♪　

ビタミンには１３種類あります。
水に溶けやすい「水溶性ビタミン」と油に溶けやすい「脂溶性ビタミン」とに分けられ、
水溶性ビタミンにはビタミンB群（B１、 B２、B６、B１２、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン）、
ビタミンCがあり、水に溶けやすく熱に弱いため水に浸して長時間置いたり加熱をしすぎるのは避ける必要があります。　
脂溶性ビタミンlこはビタミンA、D、E、Kがあり、
油と－緒に摂ることで体内に吸収されやすくなる特徴をもっています。
水溶性ビタミンは過剰に摂取してしまっても体外に排出されますが、
脂溶性ビタミンは過剰に摂取すると体内に蓄積され、吐き気や頭痛などの副作用をおこすことがあります。
通常の食事から摂取する分には問題はないのですが、サプリメントなどのビタミン剤を利用する場合は注意しましょう。

脳や神経の働きを正常に保つ『ビタミンB１』
日本人の主食のご飯やパン、砂糖などの糖質が分解されエネルギーとなる過程で必要となるのが『ビタミンB１』です。
『ビタミンB１』が不足すると、いくら糖質をたくさん摂取したところで、
エネルギーに変えることができず、乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなります。
私たちの脳や神経機能を正常に保つためにも十分なエネルギーが必要です。
エネルギーが不足すると精神が不安定になり、イライラしたり集中力が失われたりといった症状があらわれます。

【ビタミンB１を多く含む食品】
豚肉・うなぎ・たらこ・ナッツ類・枝豆・こんぶ　など
※ビタミンB１を効率的に摂取するには煮たり蒸したりする調理法が損失率が少なくすみます。

特に夏はアイスクリームや冷たいジュースなどで糖質を摂取しやすいので
糖質の分解を助けてくれる『ビタミンB１』を積極的にとっていきましょう！

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