トマトの食べ方で吸収率が変わる？：2023年6月14日｜ビパルマ湘南辻堂店(Be-palma)のブログ

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投稿日：2023-06-14 17:52:59.0

トマトの食べ方で吸収率が変わる？: こんばんは！
美パルマ宮本です。

みなさん「トマト」はどのように食べていますか？？
サラダに入れたりトマトソースやスープ、カプレーゼ…いろんな食べ方があってどれも美味しいですよね(o^^o)

トマトといえば抗酸化作用の強いリコピンが多く含まれていますが、このリコピンを取る事で生活週間の予防やアンチエイジング、日焼け防止といった様々な嬉しい効果があるのです！

ですが、このリコピンを効率よく摂取するのにもトマトの「食べ方」が重要だったのです！

1.朝に食べる
どこの時間帯で食べると1番リコピンの吸収が良いのか研修したところ朝が1番リコピンの吸収が良いことが明らかに！

２油と一緒に摂る
リコピンは油に溶けやすいため油と一緒に摂ると体内への吸収率が良くなります！

３加熱して！
リコピンは細胞壁の中にある栄養素なので加熱調理をして食べる事で吸収率が高まります。

トマトスープ、トマト鍋、トマトソース、カプレーゼ、なんかぴったりですね！

１つの食材でも食べ方、調理法を変えるだけで吸収率が変わるなんて驚きでした。
トマトを食べるときは一手間加えてリコピンの吸収を高めたいですね！

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