体に良い脂質とは？：2022年3月24日｜ストリーム町田店(STREAM)のブログ

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投稿日：2022-03-24 20:35:49.0

体に良い脂質とは？: みなさん脂質に対してどんなイメージをお持ちですか？

脂質と聞くと「油」＝太るのイメージありませんか？？

各栄養素の１ｇあたりのエネルギー産生量
栄養素の中でエネルギー産生するのは三大栄養素と言われる
”糖質”、”たんぱく質”、”脂質”の3種類です！

糖質やたんぱく質は１gあたり４kcalなのに対し、脂質は１gあたり９kcalのエネルギーを産生するため太りやすいと考えられてきました。

しかし、脂質にもいくつか種類があり、それぞれ働きも違います！

【脂質の種類】

飽和脂肪酸　常温で個体＝バターや肉など動物性の脂、乳製品、ココナッツ油など

不飽和脂肪酸　常温で液体＝オリーブオイルや青魚に含まれる油、植物油脂、大豆油など

の２つに分類することができ、さらに不飽和脂肪酸はより細かく分類することができます。

その中でも私たちの体内で合成することのできない必須脂肪酸というものがあります。

それが
オメガ－３系脂肪酸、オメガ－６系脂肪酸です！

オメガ－３系脂肪酸　
　悪玉コレステロールを低下させる働きがあり積極的にとって良い油
　→ナッツ類、青魚、えごま油、アマニ油など

オメガ－６系脂肪酸
　日本で一般的に使われている油。過剰摂取により中性脂肪増加、肥満につながるなどがある
　→植物油脂、キャノーラ油、ごま油、大豆油など

上記の通り、オメガ－３系脂肪酸は体にとって良い影響を与えるものになるかつ現代人は不足しがちと言われているため意識して摂取してみても良いかもしれませんね！

適度な量をバランスよく摂取しましょう！

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