夏野菜をダイエットの味方に！：2023年7月24日｜ナンバーファイブクリニカルサロン札幌店(No.5)のブログ

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投稿日：2023-07-24 17:31:32.0

夏野菜をダイエットの味方に！: 夏は薄着の季節で、ダイエットを意識する方も多いのではないでしょうか？
夏野菜を活用した夏のダイエットに効果的な野菜をご存知ですか？

夏野菜は水分を多く含み、一般的な野菜の中でもカロリーが低めです。
また、食物繊維が多く噛み応えがある為、満腹感が得られやすいのも夏野菜の特徴です。

◆ダイエットにおすすめ！5種類の夏野菜◆
【1】枝豆
→筋肉の材料となる「たんぱく質」が、枝豆には含まれ、大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど
たんぱく質が豊富です。
【2】トマト
→トマトの代表的な栄養素「リコピン」は、ダイエットにも効果的です。
抗酸化作用とは活性酸素から体を守る働きで、活性酸素は免疫機能などに関わり、
過剰に作られると体内の細胞を傷つけ、血管の老化が進んで血流が悪くなり、
体内の臓器に栄養が届きにくくなる為、抗酸化作用のあるトマトを食べて、
健やかな血管を維持することは、ダイエットにも有効です。
【3】モロヘイヤ
→モロヘイヤのぬめり成分である「マンナン」は、血糖値の上昇を抑えてくれます
マンナンを含むモロヘイヤを食べると血糖値の上昇が穏やかになり、
そのため脂肪を蓄積しにくくなります。
【4】ゴーヤ
→ゴーヤ独特の苦味成分「モモルデシン」には食欲増進や血糖値を下げる効果が期待できます。
しかもゴーヤは皮が硬いので加熱によってビタミンCが失われにくくなっています。
【5】オクラ
→オクラの粘り気は食物繊維の一種である「ペクチン」によるものです。
ペクチンも食後の血糖値の上昇を穏やかにするため肥満予防に役立ちますが、
ペクチンは水溶性の食物繊維ですので、茹でると栄養が流れ出てしまうため、
オクラを下茹でする際はできるだけ短時間にし、電子レンジ調理や、
茹で汁ごと食べるスープにするのもおすすめです。

◆夏バテしない食べ方◆
夏バテしない食べ方は、主食、主菜、副菜のそろった「バランスのよい食事」を摂ることです。
主食：ご飯やパンなど
主菜：肉や魚、卵、大豆製品など
副菜：野菜やきのこなど

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