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エープラスダイエットジム 札幌(A+dietgym)のブログ
- むくみと小麦粉の関係
- こんにちは!A+ダイエットジム札幌店です♪
みなさんむくみについてお悩みはございませんか?
仕事終わって帰ったらむくみがひどく脚が太く感じたり、痛みを感じる方もいますよね。
今回はむくみと小麦粉の関係について紹介します!
★むくみを引き起こしやすい食べ物や飲み物★
●糖分が多いもの
むくみは塩分だけでなく実は糖分が影響しているケースも少なくありません。糖分は塩分と同じく水を溜め込んでしまう作用があるため、甘いものを摂取しすぎるとむくみを引き起こしてしまうのです。特に甘いジュース類には要注意。
●小麦や牛乳
また、小麦粉などに含まれるグルテンやレクチン、牛乳などに含まれる乳糖やカゼインは日本人の体にとって消化が難しい成分だと言われています。そのため、人によってはこれらが原因で腸内環境が崩れてむくみが生じるケースもあります。
主な原因だと、お腹の張り腹痛便秘下痢などの消化器症状です。
グルテンには血糖値を上昇させる「アミノペクチンA(糖質)」や腸内トラブルの原因となる成分「グリアジン(アミノ酸)」が含まれているため、腸粘膜に炎症を起こし、便が異常になったりします。また小腸へ悪影響を及ぼす可能性もあります。
●グルテンとは
小麦粉に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」という2種類のたんぱく質が水を加えてこねることで、絡み合ってできる成分のことです。
食品に弾力と粘り気を与えて、生地の伸びをよくすることでさまざまな食感を生み出します。
小麦粉はたんぱく質含有量によって分類されるのが一般的で、たんぱく質の多い順に「強力粉」「中力粉」「薄力粉」の3種類に分けられます。つまり、グルテンの含有量は強力粉がもっとも多いといえます。
パスタやピザ、スイーツなど小麦粉を使用している食品はたくさんあるため、私たちにとってグルテンはとても身近な存在です!
いかがでしたでしょうか?
身近なところにももしかしたら原因があるかもしれません。
小麦粉は一般的な食事にも混在しているので、食べすぎ摂りすぎには注意しましょう!A++dietgym(エープラスダイエットジム)
北海道札幌市中央区南3条西2-16-7 さとうビルB1F
TEL→011-522-8802
【営業時間】
10:00~21:00(最終受付20:00)/年中無休
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