次回のまちゼミをお楽しみに：2022年9月26日｜サロントリートのブログ

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サロンのNEWS

投稿日：2022-09-26 00:24:39.0

次回のまちゼミをお楽しみに: こんばんは☆
サロン・トリートのyukiです♪

開催しておりました『まちゼミ』の塩麹作りは、先日無事に終了致しました！

サロン・トリートは健康とキレイをサポートするをコンセプトにしています( ´ ▽ ` )

普段はリラクゼーションとフェイシャルエステのお店ですが、今回は塩麹に挑戦する企画を行いました！

塩麹に加えて、醤油麹、玉ねぎ麹やキノコ麹を作りました♪

コロナ禍で免疫力を維持するにも、食は大事だなと思います。

麹にはこんなステキな効果があります↓

【1】美肌や美髪に効果を発揮

麹に含まれるアミノ酸は、皮膚や髪などの細胞の代謝に関わります。麹の割合が高い味噌汁を飲み続けると、シミの減少や肌の水分保持量がアップしたなどの報告もあります。他にも肌のターンオーバーに関わるビタミンB群が豊富に含まれているため、ハリや美肌つくりにも効果的です。

【2】腸内環境を整える

麹にはたくさんの酵素が含まれています。その中でも注目すべきはオリゴ糖です。オリゴ糖は野菜、果物、豆類などにも含まれていますが、腸内の善玉菌のえさとなり、善玉菌を増やす手助けをします。善玉菌は腸内を酸性にして悪玉菌の増殖を防ぎ、腸内環境を整えます。また、麹に含まれる酸性プロテアーゼという成分が腸内の善玉菌であるビフィズス菌を非常に増加させる成分であることが広島大学の研究で判明しました。

腸内環境を整えることによって、便秘予防や感染症予防などに効果的です。

【3】免疫維持

免疫をつかさどる細胞の約70%は腸内にあります。オリゴ糖や酸性プロテアーゼが腸内環境を整えることによって、免疫機能を正常に保つはたらきがあります。オリゴ糖と同じはたらきをする食物繊維や、発酵食品を組み合わせて食べるのもおススメです。

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