身体にいい食べ物：2024年1月8日｜ラビアンベル(La vie en bell)のブログ

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投稿日：2024-01-08 11:06:44.0

身体にいい食べ物: 先述したように、健康に良い食事のためにはバランスよく食べることが重要です。バランスの良い食事を心がけた上で、毎日の食事に取り入れたい健康に良い食べ物を6つ紹介します。

玄米・雑穀米

玄米は、ぬかや胚芽が残ったお米です。通常の白米と比べて、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれています。

雑穀米は、玄米、あわ、キビ、もち麦などを白米に混ぜた機能性米のひとつで、ミネラルや食物繊維のほか、ポリフェノールが豊富です。

毎日の主食には、このような玄米や雑穀米などを取り入れると、必要な栄養素を摂取しやすくなります。食べ方に迷ったら、白米に混ぜて食べるのもおすすめです。

魚

魚に含まれる栄養素として注目されているのが、オメガ3系脂肪酸の代表でもあるDHAです。現代の人に不足している成分のひとつで、サラサラとした性質から、柔軟な細胞組織を形成するのに役立ちます。

DHAは、特にサバやイワシなどの青魚に多く含まれています。DHAを適度に摂取するなら、これらの魚を積極的に食事に取り入れると良いでしょう。

また、魚をよく食べることで糖尿病のリスクが軽減したという研究結果も発表されています。これは、魚を食べることによって、インスリンの抵抗性と血糖コントロールの改善が期待できるためです。

さらに、魚には良質な脂肪のほか、タンパク質やビタミン、ミネラルなどの栄養も含まれています。健康的な食事のためにも、魚をうまく活用すると良いでしょう。

野菜

野菜には、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれます。ビタミンやミネラルは食事内容によっては不足しやすくなるため、積極的に取り入れるようにしましょう。

食物繊維が多い野菜は、よく噛む必要があることから満腹感を得やすく、食べ過ぎてしまいがちな人にもおすすめです。

さらに、食物繊維は消化吸収に時間がかかることから、食物繊維を多く含む野菜を主食より先に食べることで、血糖値の急な上昇を緩やかにしてくれます。糖が急激に吸収されることを防ぐだけでなく、余分な糖質や脂質の吸収を抑制して排出させることから、食事の順番を意識しながら、積極的に摂るようにすると良いでしょう。

乳製品

栄養バランスガイドにも出てくる、ヨーグルト、牛乳、チーズなどの乳製品も毎日取り入れるように心がけましょう。