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げんき堂整骨院 ゲンキプラス JR桑園駅(GENKI Plus)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024-03-29 13:39:54.0
- 食で元気に！
- こんにちは！げんき堂整骨院JR桑園駅です
今回は、【かぼちゃ】についてお話します。
日本人に足りない野菜量は、1日70ｇ程と言われています。
この野菜不足を補うには冷蔵庫からぱっと出し料理しやすくて栄養素が高い
緑黄色野菜をメインに使いたいですよね。
かぼちゃには栄養がぎっしり入っていて食べ応えもあります。
かぼちゃは夏野菜ですがいつ食べてもおいしいところがかぼちゃの利点です！
かぼちゃにはβ-カロテンやビタミンＣｇａ多く入っており、なんとほうれん草と
同じ抗酸化作用を持つルテインが含まれています。
よく市場で見かけるかぼちゃは西洋かぼちゃで、表面がツルツルしているのが特徴です。
逆に表面が凹凸しているのが日本のかぼちゃという特徴があります。
β-カロテンやビタミンＣなどの含有量は西洋かぼちゃよりも多いのも日本のかぼちゃの
特徴です。
かぼちゃは糖質と食物繊維が多く、腹持ちもとても良いです！
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投稿者
吉田 裕美
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