ハッコウブロヨモギムシハッコラコウジマチテン
- リラク
- エステ
- リフレッシュ
- 東京都千代田区麹町４-３-９麹町平成ビル２-５Ｆ
- 有楽町線麹町駅徒歩1分、半蔵門線半蔵門駅徒歩5分│千代田区麹町の酵素風呂
ハッコラ 麹町(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-03-25 08:53:32.0
- 魚醤「ニョク・マム」4-1 発酵通信inベトナムvol.19
- 魚醤「ニョク・マム」4-1 発酵通信inベトナムvol.19
Q：B&Companyアンさんに聞いた、オススメのニョク・マム3つ
■手軽に手に入る、工場で作られたニョク・マム
大手メーカーは、マサン・コンシューマー・グループ、ハング・ティン・リミテッド、リアン・タイン・カンパニーです。中でもマサン・グループは、3つの主要製品で、65％のシェアを占めています。
■『チンス』
イワシから作られた、サーモン風味の純粋ニョク・マム。価格は、1リットルあたり約65,000ベトナム・ドン（約320円）。Chin-su
■『ナム・グー』
イワシから作られたニョク・マムで、健康のための「4つのノー（no 4）」で知られています。つまり、「有害な尿素を含まない」「香りを変化させる細菌がいない」「食中毒を起こす細菌がいない」「カビや酵母がいない」の4つ。価格は、1リットルあたり約40,000ベトナム・ドン（約200円）。Nam Ngu
■『デニー』
イワシから作られたニョク・マム。価格は、1リットルあたり約20,000ベトナム・ドン（約100円）。
■伝統的なニョク・マム
3つの有名な産地があります。
■1）フーコック島（キエンザン省）
フーコック島では、200年にわたってニョク・マムが作らています。古くから、フーコック島はたくさんのいわしが取れることで知られていました。
フーコック島のニョク・マムの原料は、生のイワシのみ。新鮮なものを手早く塩と混ぜて発酵させます。フーコック島のニョク・マムは、タンパク質を豊富に含み、匂いはさほどありません。
現在、フーコック島には、100種類くらいのニョク・マムのブランドがあります。中でも『Khai Hoan Phu Quoc』が最も人気です。価格は1リットルあたり195.000ベトナム・ドン（約960円）です。ONG KY（Khai Hoan Phu Quocの製品）
おすすめクーポン
|
新 規 |
¥4,500 【発酵よもぎ蒸し】［初回特典:滞在90分］￥4950→4500 贅沢個室 手ぶらOK
|
ご来店お待ちしております
スタッフ
ハッコラ スタッフハッコラ スタッフ
サロンの最新記事
-
●2025-09-22
-
●2025-09-22
-
●2025-09-22
-
●2025-09-22
-
●2025-09-22
記事カテゴリ
スタッフ
過去の記事
- 2025年9月分（26）
- 2025年8月分（36）
- 2025年7月分（45）
- 2025年6月分（24）
- 2025年5月分（34）
- 2025年4月分（25）
- 2025年3月分（27）
- 2025年2月分（10）
- 2025年1月分（12）
- 2024年12月分（11）
- 2024年11月分（17）
- 2024年10月分（10）
- 2024年9月分（12）
- 2024年8月分（13）
- 2024年7月分（12）
- 2024年6月分（4）
- 2024年5月分（0）
- 2024年4月分（0）
- 2024年3月分（0）
- 2024年2月分（0）
- 2024年1月分（1）
- 2023年12月分（0）
- 2023年11月分（1）
- 2023年10月分（0）
- 2023年9月分（0）
- 2023年8月分（0）
- 2023年7月分（0）
- 2023年6月分（0）
- 2023年5月分（0）
- 2023年4月分（1）
もっと見る
ハッコラ 麹町(haccola)のクーポン
- 新規
- サロンに初来店の方
- 再来
- サロンに2回目以降にご来店の方
- 全員
- サロンにご来店の全員の方
|
新 規 |
¥5,000 ★当日限定★【酵素浴】≪女性用≫［初回入浴15(滞在45)分］パック付￥5940→
|
|
新 規 |
¥4,000 ★当日限定★【発酵よもぎ蒸し】≪男女可≫［初回入浴40(滞在70)分］￥4620→
|
|
新 規 |
¥5,720 【酵素浴】［初回特典:滞在75分］￥6940→5720糀パック(¥1100相当)プレゼント
|
|
新 規 |
¥4,500 【発酵よもぎ蒸し】［初回特典:滞在90分］￥4950→4500 贅沢個室 手ぶらOK
|
|
新 規 |
¥5,000 ◆夏限定◆【酵素浴】≪女性用≫［初回特典:滞在45分］￥5940→5000 パック付
|
|
新 規 |
¥4,000 ◆夏限定◆【発酵よもぎ蒸し】≪男女可≫［初回特典:滞在70分］￥4620→4000
|
