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ハッコラ 麹町(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-10-19 09:16:33.0
- クリスマス 1-2 アメリカのクリスマスの定番 vol.51
- ■アメリカでクリスマスの食事と言えば、「ターキー（七面鳥）の丸焼き」と「エッグノッグ」
さて、アメリカでクリスマスと言えば、ターキー（七面鳥）の丸焼きをテーブルの真ん中に置く。そして飲み物といえばエッグノッグだ。
■クリスマスに飲む「エッグノッグ」とは、卵を使用したミルクシェイク
エッグノッグはミルクシェイク的な飲み物で「エッグ」という言葉から分かるように、卵を使用したミルクシェイク。
甘くしたミルクに卵の黄身を入れてシェイクすると、まろやかで濃厚な味に仕上がる。ただ、現代のダイエット事情からいくと、昔なら誰もが楽しめたエッグノッグも敬遠されがち。
■乳製品・卵を使わない「ビーガン・エッグノッグ」。牛乳の代わりにココナッツミルク、卵の代わりにバナナ、砂糖の代わりに甘酒を使って
乳製品を取らない方、または菜食主義の方の増加によって、クリスマスに集まったゲスト全員に「卵とミルクを使った」エッグノッグをサーブすることは残念ながら減ってきているのかもしれない。
なので今回は、このエッグノッグを「卵を使わないビーガンスタイル」で作ってみることにした。ついでに砂糖も避け、代わりに発酵食品の「甘酒」を使い、乳製品なしでもおいしい「ビーガン・エッグノッグ」を作ってみた。
“Dairy Free（乳製品不使用）”で“Vegan（動物質食品不使用）”なエッグノッグを、甘酒の優しい甘みで楽しんで欲しい。
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