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テンビン(TenBin)のブログ
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投稿日：2023-07-27 12:12:54.0
- 食べるならどっち？添加物クイズ 食パン編
- TenBin高野です
食べるならどっち？添加物クイズ！
食パン編 超熟vsダブルソフト
○超熟
・パン酵母～～イーストのこと。パンをふっくらさせる
総評
「余計なものはいれない」と明記している通り余計な添加物は使われていないので毎日安心して食べられる
△ダブルソフト
・ショートニング
着玉コレステロールを減らして悪玉コレステロールを増やし心療恵になるりスクを高めるとされるトランス脂防酸が含まれている
・イーストフード
・添加物の塊。パン酵母に吸収させてパンをよりふっくらとさせる。18品目あって中には毒性の強いものもあるので不安が残る
総評
最近の食パンは無添加のものが増えています
その中で4つ添加されている点が心配…
コメント
パンに含まれるショートニング。これは善玉コレステロールを減らして悪玉コレステロールを増やし、心疾患になるリスクを高めるトランス脂肪酸が多く含まれます。
イーストフードは何種類もの添加物を混ぜ合わせたもの。塩化アンモニウム、硫酸アンモニウムなど18品目の中から5品目をピックアップして混ぜたものがイーストフード。
フードと書いてあるが注意が必要…
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