テンビン セイタイオイルマッサージサロン
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テンビン(TenBin)のブログ
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投稿日：2023-09-03 15:27:39.0
- たべるならどっち？添加物クイズ 練り物編
- TenBin 高野です
食べるならどっち？添加物クイズ
練り物編
ちくわor生姜天
○ちくわ
・調味料（アミノ酸等）
昆布のうま味成分であるレーグルタミン酸Na (ナトリウム）をメインとしたものだが、一度にたくさんとると人によっては顔や腕に灼熱感を覚えたり動悸を感じたりすることがあるので注意
総評
好きな子どもが多いちくわ。添加物は調味料（アミノ酸等）のみなので比較的安心して食べられる。ただし食べ過ぎには注意！
△生姜天
・着色料（赤３）
赤3をえさに混ぜてラットに食べさせた実験で甲状腺腫が発生したため発がん性の疑いが持たれているので心配…
総評
タール色素（合成着色料の一種）の赤3を使っているので避けたいところ。添加物として使われているタール色素はすべて発がん性の疑いがあるので安心はできない…
コメント
タール色素ら最初、コールタールを原料に作られていたためこの名前が付き、その後発がん性物質があることがわかったため現在では石油製品から作られています。
なお大手企業は自社の魚肉練り製品タール色素は使っていませんが、地方の一部の中小企業は今も使っているそうです
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