ヘッドピーポーのブログ
プライベート
投稿日：2024-04-09 10:05:20.0
- デトックス効果のある春野菜を食べよう！
- 皆さんこんにちは！
ヘッドピーポーです！
今回は『春野菜』についてのお話です！
春野菜とは、新じゃがいも、春キャベツ、ふきのとう、たけのこ、
たらの芽、菜の花、うどなどを指します。
春に収穫できる、たっぷりと栄養を蓄えた野菜または山菜です。
その中でも、ふきのとうや菜の花、うどなど
ほんのりとした独特な苦みを持つ春の野菜や山菜には、
強い抗酸化作用があることで知られている
ポリフェノール類やカフェインの一種である『植物性アルカロイド』
という成分が含まれております。
この成分は独特な苦みや香りの元となるものですが、
腎臓のろ過機能や新陳代謝を高め老廃物の排出を促す作用があります。
特にふきのとうにはカリウムが多く、老廃物を排出してくれます。
食物繊維も豊富なので便秘の予防・改善にも繋がります！！
また、身体の余分な熱をとり、さらに心を安定させる効果も◎
「春の皿には苦みを盛れ」という養生の言葉もあるように、
旬の苦みを味わい身体と心を整えましょう！！
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