「セカンドミール効果」とは？：2023年8月20日｜ラボラトリーバイイー麻布十番店(laboratory by E)のブログ

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ビューティー

投稿日：2023-08-20 13:34:53.0

「セカンドミール効果」とは？: 皆様「セカンドミール効果」はご存知でしょうか？

「セカンドミール」とは、1日の中で摂る「2回目の食事」ということを指します。
1日の最初の食事をファーストミールといい、大方の場合は朝食がファーストミール、昼食がセカンドミールに当てはまる事が多いと思います。

1日の始めに摂る食事の内容によって、その次の食事による血糖値の上昇が変化してくると言われています。
朝食に何も食べなかった人は、昼食をとった際に血糖値が急上昇しやすく、
バランスのいい食事を朝摂った人は、昼食後の血糖値の上昇が緩やかだったという結果が出ています。

朝食を食べる際に…
・ベジタブルファーストを心掛ける（野菜→タンパク質→主食）
・良質な油をとる（えごま油、オメガ3、亜麻仁油など）
・茶色の主食を選ぶ（白米や食パン・うどんよりも等よりも茶色い色の玄米や全粒粉パン・そば・グラノーラなどを意識する）

糖質が少なく食物繊維が多い朝食を摂ると、朝食後の血糖値の上昇が緩やかになるだけでなく、
昼食後の血糖値まで上がりにくくなるので、脂肪を蓄えるリスクにも良い効果が◎

普段なかなか朝食を召し上がらない方は、
是非この機会に見直してみてください♪

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