上手な野菜ジュースの取り入れ方：2023年9月27日｜ブルハ(Bruja)のブログ

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プライベート

投稿日：2023-09-27 18:08:13.0

上手な野菜ジュースの取り入れ方: 野菜って毎日取りたいけれど
毎日って取れないよねえ(*´Д｀)
1日に必要な野菜の量は？
なんと目標は1日当たり350g！
実際のところは毎日350gの野菜を摂取できているという人はなかなか少ないんじゃないかな？
野菜ジュースで簡単に取れたらいいな
でも野菜ジュースって色々あるよね。
どんな野菜ジュースを飲めばいいかな?
市販の野菜ジュースを購入したときによく見かけるのが「濃縮還元」　の文字。
　濃縮還元とは、ジュースの製造方法の一つで、原料となる野菜や果物から汁を絞ったあと、
水分を除いて濃縮し濃縮原料が作られます。
その後濃縮減量に水分を加え、元の濃度に戻す作り方が「濃縮還元」と呼ばれています。　　　　　　　　　　
栄養は失われていないの？
野菜ジュースを飲む際に最も気になるのが、野菜ジュースの加工の際に栄養が失われていないか心配ですよね。

     実のところ、ビタミンCなどは減少してしまいますし、食物繊維も加工の際に取りのぞかれてしまうことがほとんどです。しかし、カリウムやカルシウムなどのミネラル、カロテノイドなど、製造過程でも失われずに摂れる栄養素も数多くあります。さらに、リコピンやβ-カロテンのように、野菜ジュースで摂取する方が、生の野菜を食べるときよりも吸収率が良くなる栄養素もあるんですよ。

実践！野菜ジュースの上手な取り入れ方とは
普段の食事にプラスワン！

野菜ジュースの一番の魅力は、ジュース一つで、調理の手間もなく手軽に野菜を補えるということ。忙しくて料理をする時間がないときや野菜が少ないかな…と感じたときに野菜ジュースをプラスすることで、ビタミンやミネラルを補うことができ、栄養のバランスが整います。
忙しいときのお助けアイテムとして、野菜ジュースを活用できるとよりバランスのよい食生活を送ることができますね。

上手な野菜ジュースの選び方
野菜を補給するために野菜ジュースを取り入れるときには、砂糖や果汁が使われていないものを選ぶのがおすすめです。
100％と表示されているものを選ぶとよいでしょう。

野菜ジュースを上手に取り入れて、健康的な食生活を！