私の日常のヒトコマ：2023年9月8日｜リコアラゾーナ川崎プラザ(ReCORE)のブログ

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プライベート

投稿日：2023-09-08 17:47:16.0

私の日常のヒトコマ: みなさんこんにちは！

本日は、私の日常のヒトコマです！！
今回は「味噌」についてお話させて頂きます。

きっと味噌を口にしたことがない方はほとんどいないではないのかと思います。
身近な調味料であり、最近は日本独自の優れた発酵食品として世界で再注目されています。

そこで、味噌の栄養と効果効能について紹介させて頂きます。

★たんぱく質
味噌には100ｇあたり12.5ｇのたんぱく質が含まれています。味噌の原料である大豆には人体内では生成できない「必須アミノ酸」を含む20種類のアミノ酸が含まれています。さらにこの大豆を発酵熟成させることで体内へより効率的に消化吸収できるようになり、バランスよくアミノ酸を摂取することが可能になります。

★食物繊維
食物繊維は腸の調子を良好にし便通をスムーズにしてくれたり、糖や脂質、ナトリウムなどを体外に排出する働きもあり、血糖値や血圧の上昇抑制にも効果があります。

★レシチン
大豆にたっぷり含まれているレシチンにはコレステロールの吸収を抑制し、免疫力低下・動脈硬化を予防する効果があります。

★イソフラボン
「酸化＝老化」のため、摂取することで肌のシミやシワ、物忘れ、疲れやすさなどの様々な老化予防に役立ちます。また、イソフラボンは女性ホルモンの一つ、エストロゲンに似た働きを持っています。更年期を迎え、エストロゲンの分泌が減って不調がみられる方は、特に意識して取りたい成分の一つです。

他にも上記にはない栄養はたくさん含まれており、身体にとってもやさしい栄養素の宝庫のようです！

ぜひ、日頃の食事に取り入れ、健康な身体作りをしていきましょう♪
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ReCORE鍼灸接骨院ラゾーナ川崎プラザ院
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