サロン ルーチェブルー
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サロン ルーチェブルー(salon luceblue)のブログ
プライベート
投稿日：2023-09-26 12:45:18.0
- 毎年恒例！柚子胡椒作り。
- こんにちは。
文京区千駄木サロンルーチェブルーのブログにご訪問頂き、ありがとうございます。
だいぶ涼しくなって、秋めいてきましたね。
この時期に毎年柚子胡椒作りをしています。
柚子胡椒は青柚子を使います。まだ黄色く色づいていない柚子。冬の収穫を前に
一足先に青柚子を使わせて頂きます。
材料は、青柚子、青唐辛子、塩。至ってシンプル。私は最後に麹を入れます。
青柚子の皮をすります。今年は青柚子60個を使用しました。
60個の青柚子の皮をひたすらする作業。
これは1人でやるとなかなかツラいです。笑
友人と語り合いながら、ちょっとお酒もいただきながら、スリスリ。
あとは、青唐辛子をブレンダーにかけ、すった皮と青唐辛子と塩を混ぜて、最後にパラパラと
麹を入れて完成。
ここから熟成させて出来上がり。
手作りの柚子胡椒は香りも高くて美味しいです。
お肉料理、ドレッシング、パスタやピザにも使ったりと、もちろんお鍋にも！
冷蔵庫にあるとほんとに便利です。
今年も無事に秋の手仕事が終わりました♪
【サロンルーチェブルー】文京区千駄木
身体の内側から美しさを引き出す
エステ＆水素サロン
○高濃度水素で体の内側から美と健康を引き出す究極のエイジングケア
○最高峰ヒト幹細胞で細胞からお肌を変えていく
○極上ハンドマッサージ
○腸活でお肌の水分量をUP
女性限定完全予約制
1日2組限定
営業時間10:00～最終受付17:00
公式LINEよりサロン詳細ご覧いただけます。
公式LINEID @222hfzjo
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エステティシャン
仲本 瞳ナカモト ヒトミ
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