小林整骨院 寺田町のブログ
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投稿日：2025-10-01 15:54:20.0
- サツマイモが持つ驚きのパワー
- ここでは、さつまいもが持つ素晴らしい健康効果と、美味しく食べるためのポイントをご紹介します。
さつまいもが体に良い理由
さつまいもは、単なる美味しい野菜ではなく、健康をサポートする栄養素がぎっしり詰まっています。
豊富な食物繊維でお腹スッキリ
さつまいもに特に多く含まれているのが食物繊維です。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれており、腸の動きを活発にしてお通じを良くする効果が期待できます。便秘に悩む方にとって、さつまいもは強い味方となります。
美肌効果が期待できるビタミンC
さつまいもは、みかんやレモンと同じくらいビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは、肌のハリやツヤを保つコラーゲンの生成を助けるだけでなく、風邪予防や免疫力アップにも役立ちます。さらに、さつまいものビタミンCはデンプンに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。
疲労回復を助けるビタミンB群
ご飯やパンと同様に、さつまいもはエネルギー源となる炭水化物を多く含んでいます。さらに、糖質を効率よくエネルギーに変える働きを持つビタミンB1も含まれているため、疲労回復を助け、体を元気に保つ効果が期待できます。
ポリフェノールでアンチエイジング
さつまいもの皮には、抗酸化作用を持つポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。これは、体の酸化を防ぎ、老化を抑制するアンチエイジング効果が期待できます。
効果的な食べ方のコツ
せっかくの栄養を余すところなく摂るために、調理法にも少し工夫をしてみましょう。
皮ごと食べる
ポリフェノールや食物繊維は皮と実の間に多く含まれています。よく洗って皮ごと食べるのがおすすめです。
加熱はゆっくりと
さつまいもに含まれるデンプンは、ゆっくりと加熱することで甘みが増します。焼き芋や蒸し芋など、じっくり火を通す調理法が栄養を美味しく引き出すポイントです。
他の食材と組み合わせる
さつまいもに不足しているタンパク質を補うために、肉や魚、乳製品などと一緒に食べることで、よりバランスの良い食事になります。
さつまいもを、食事の一品として取り入れることで、美味しく健康な体づくりをサポートしてくれます。ぜひ、日々の食生活にさつまいもを加えてみてください。
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投稿者
小林整骨院 寺田町
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