本格 もみほぐし専門店 Goo-it! 神楽坂店【グイット】
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グイット 神楽坂店(Goo-it!)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-10-24 16:16:17.0
- レバーとニラの炒め物がおすすめ
- こんにちは！
グイット！神楽坂店の山下です！
ニラに特有の臭いは硫化アリルによるものです。
この硫化アリルは発がん抑制物質としてよく知られています。
更に、ニラにはセレンという抗酸化物質も含まれています。
これは、体内の活性酸素の発生を抑える働きをするので、がん予防の効果が期待できます。
セレンはビタミンEと一緒に摂ると、抗酸化力が高くなります。
また、レバーにもニラにも、免疫力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。
レバーは新陳代謝を高めるビタミンBlも豊富ですが、
ニラに含まれるセレンが、ビタミンBlの吸収を促進してくれます。
レバーとニラをビタミンEを含む植物袖で炒めて食べるレバニラ炒めは、
がんの予防、老化防止などに優れた効果が期待できます。
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