最近読んだ本　食べ物白い三大悪魔編：2024年4月9日｜エングロー(Englow)のブログ

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投稿日：2024-04-09 15:07:40.0

最近読んだ本　食べ物白い三大悪魔編: 体に良くない物というとお酒やたばこを思い浮かべる方が多いとおもいます。もちろんその２つも良くないですが生活習慣病のラスボスは【食生活】となるようです。
確かに人の三代欲求のなかに食欲は含まれますから食は人にとって不可欠であり日常ですよね(u_u)
その中で気を付けるべき【糖】の取り方について。
まず耳にしたことがある方もいるかもしれませんが【白い悪魔】
砂糖、米、小麦粉この3点は著書によると危険とされてました。
お米も砂糖も小麦粉を使ってるもの大好きな私。絶望です(´-ω-`)
確かに最近美容女子の中で【グルテンフリー】など流行っているのは知っていますがこれを私はダイエットの為と思っていました。ですがそれだけではない事、【糖】【米】【小麦粉】危険と言われる理由がちゃんとありました。
この3点は摂取する事で血糖値を急上昇させる物だからです。
急上昇させる事で体はインスリンを分泌し糖を下げようとしますがこれは緊急回避であり通常の状態ではありません。
急上昇したものを急降下させる、これに人の体は対応できる様に出来ていません。
そして、乱高下は体だけでなく精神的にもよくない状態、鬱状態に近い状態になり肉体的にも精神的にも負荷がかかってしまいます。
じゃあ、何だったらいいのか、玄米や全粒粉になります。
これらは摂取した際ゆっくりと糖が上がるので体への負担が少ないだけでなく精製されたものと違いミネラルやビタミンも一緒に取れるので体内で分解されるときも体から栄養素を摂る事なくプラスの食事となります。
一方で白い悪魔たちは精製されるが故にビタミンやミネラルを排除されてしまっているので体内に取り込むと元々の体内にあるビタミンやミネラルを使わないと糖に分解されない為、マイナスの食事【カロリーだけの無栄養】となってしまいます。
これを【エプティーカロリー】といい気をつかなければならないそうです。
著書によると砂糖は必要なく、玄米や全粒粉や果実の果糖でうまく糖分がとれれば人の体は充分とのことですが。。。良くないと思いつつも難しいですね(T ^ T)

次は食べちゃいけないコンビニ、ファミレス編をお届けします！