アイラッシュサロン エム シンナカノ
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エムのブログ
ビューティー
投稿日：2024-01-08 19:05:08.0
- 七草粥
- 皆さま、こんにちは
アイラッシュサロンエムの鈴木です(*^^*)
今年も皆さまのまつ毛をグッと上げていきますので
よろしくお願いいたします♪
今日は七草粥ですね。
ところで、なぜ七草がゆなのでしょう。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。
そこで、無病息災を祈って七草がゆを食べたそうです。
古くはまな板の上で草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか。
こんな、おまじないのような食べ方もすてきですが、実はこの七草がゆ、
とても料理にかなった習慣です。
七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担がかからないおかゆで
食べようというのですから、正月疲れが出はじめた胃腸の回復には
ちょうどよい食べ物です。
また、あっさりと仕上げたおかゆは、少し濃い味のおせち料理が続いたあとで
とても新鮮な味わいてす。
七草の効用
※セリ
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
※ナズナ
熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。
※ハコベラ
たんぱく質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています。
※スズナ・スズシロ
ジアスターゼが消化を促進します。
どれもビタミンがたっぷり含まれているので
緑が不足しがちなお正月、滋養豊かな七草で料理してみませんか。
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