食べるならコレ！炭水化物について♪：2024年1月19日｜イロアスジム森下清澄白河店のブログ

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投稿日：2024-01-19 13:42:46.0

食べるならコレ！炭水化物について♪: 皆さんこんにちは！
イロアスジム森下・清澄白河店の柳谷です！

今回は炭水化物についてのお話です！

まず炭水化物とは、糖質と食物繊維に分かれます。さらに糖質は、単糖類、二糖類、少糖類、多糖類に分類されます。食物繊維は、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維に分類されます。そして、単糖類と二糖類を合わせて糖類といい、糖類と少糖類を合わせて単純炭水化物、多糖類と食物繊維を合わせて複合炭水化物といいます。かなり複雑ですが、この分類が非常に大切になってきます！

○炭水化物の生理機能
・エネルギー源
・細胞表層における識別と関連しての標識
・タンパク質節約作用

炭水化物は最も大切なエネルギー源です！
不足した場合、肺気腫、神経痛、白内障、動脈硬化腎炎、腎不全になる恐れがあります！

○おすすめ炭水化物食

・玄米
・ざるそば（十割）
・さつまいも
・牡蠣
・根菜類

○まとめ
脳の主なエネルギー源は糖質です。１時間に5～6g消費すると言われています。このことから1日最低でも120～140gは糖質を摂取する必要があります。そして、血管、目、肺、神経は糖質しかエネルギー源にならないので糖質制限をしてしまうとあらゆる機能が正常に働かなくなってしまいます。なので1日の摂取エネルギーの50%～65%は炭水化物を摂取するようにしましう！
そして、炭水化物はいかに単純炭水化物（糖類と少糖類）をカットし、複合炭水化物（多糖類と食物繊維）を摂るかが大切です！おすすめは”冷たい複合炭水化物”を摂取することです！意識して冷たい複合炭水化物を摂取してみてください！

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