整体×パーソナルジム body labo honmon 谷町四丁目店
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ボディ ラボ ホンモン 谷町四丁目店(body labo honmon)のブログ
プライベート
投稿日：2024-05-21 15:00:08.0
- アミノ酸スコアって何？？
- こんにちは！
body labo honmon 浮田です！
今回はお客様から質問された『プロテインのパッケージにアミノ酸スコア100って書いてあるんやけど、それって何なの？？』についてお話をしようかと思います。
・アミノ酸プール
アミノ酸スコアを説明する前に知っておいてほしいのですが
食事やプロテインから摂取したタンパク質が、そのまま筋肉に
なるわけではありません。
まずタンパク質からアミノ酸に分解され、その多くは肝臓から血管を通じて体内のアミノ酸プールという貯蔵庫にストックされます。
そして必要に応じて貯蔵されたアミノ酸が代謝されていきます。
アミノ酸プールとは特定の場所を指しているわけではなく、体内に存在する『遊離アミノ酸』のことを指し、主に筋肉や血液中にストックすることになります。
このアミノ酸プールを形成しているのが９種類の必須アミノ酸であり、９種類がバランス良く形成できるように数値化したものがアミノ酸スコアとなります！つまりアミノ酸スコアが低いとプールから水が漏れていくように、うまくタンパク質を合成できなくなってしまいます。
次回はアミノ酸スコアが高い食材を紹介したいと思います！
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住所：〒540-0026
大阪府大阪市中央区内本町1丁目3-10-202(やよい軒ビル2F)
電話番号：050-1808-3419
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