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たくろう鍼灸院 豊田本院のブログ
- 「春キャベツ」は春のキャベツではない?!
- こんにちは♪たくろう鍼灸院です。先日お客様から春キャベツのレシピを聞いて作ってみました♪そもそも春キャベツって春に収穫したキャベツなんでしょうか…?
「春キャベツ」は正確には春系キャベツと呼ばれ、春に収穫するからという訳ではありません。春キャベツ(春系キャベツ)は葉の質が柔らかく生食に向いていますが、葉が薄いので火を通すと柔らかすぎてベシャッとなってしまい加熱調理には向きません。中心部にはビタミンC、外側にはカロテンの含有率が高く、輪切りにした方が栄養のバランスがよく食べられます。
どちらにせよバストに良いと言われているのでキャベツをたくさん食べてくださいねっ♪です。お客様から春キャベツのレシピを聞いて作ってみました♪そもそも春キャベツって春に収穫したキャベツなんでしょうか…?
「春キャベツ」は正確には春系キャベツと呼ばれ、春に収穫するからという訳ではありません。春キャベツ(春系キャベツ)は葉の質が柔らかく生食に向いていますが、葉が薄いので火を通すと柔らかすぎてベシャッとなってしまい加熱調理には向きません。中心部にはビタミンC、外側にはカロテンの含有率が高く、輪切りにした方が栄養のバランスがよく食べられます。
どちらにせよバストに良いと言われているのでキャベツをたくさん食べてくださいねっ♪
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●2024-06-12
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