ホワイトニングショップ 秋田店のブログ
ビューティー
投稿日：2025-09-29 12:16:40.0
- お茶の着色成分気になりますね。
- 秋になり・・
コーヒーやお茶がすごく美味しい季節になりました
気になるのが、着色成分のタンニン！！
緑茶の成分をみると渋み成分にタンニンと同様カテキンという言葉が登場してきます
カテキンも渋み成分であると言われています
ならば緑茶にはタンニンとカテキンという渋味成分があるのかというとそうではありません
カテキンとはタンニンの一種です
カテキンには様々な種類がありますがお茶に含まれるカテキンは「茶カテキン」というカテゴリーに区分されています
要するにカテキンというのはタンニンという大枠の中の一つで,
そしてそのタンニンはポリフェノールという大枠の中の一つだという事です
緑茶ではポリフェノールのほとんどがタンニンです
タンニンでも茶葉に含まれるタンニンはその85％以上が、カテキンに属する物質です
そのため「お茶の渋み成分」では混同して使われている場合があります
ポリフェノール、タンニン、カテキンは健康上よい効能を持ち合わせている成分なので、機能性成分とも言われています
医薬品ではないので必ずだれにでも同じ効果があるわけではありません
しかし健康に良い食品という形で毎日摂取することができる成分です
着色を気にせず緑茶を頂きたいものです
お茶に合う和菓子美味しい！！
若返り饅頭に、
セキヤのお萩・・まだハマっています（笑）
コーティングして、着色は日々分解しております
コーティングしにいらしてください
おみせでお待ちしております
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グラン秋田大町
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