【小顔矯正・リンパマッサージ専門店】animus a la mode
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アニムスアラモード(animus a la mode)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-05-08 12:18:10.0
- オクラ【夏バテ予防にはこのお野菜！】
- 【夏バテ予防にはこちら！】
オクラ
様々な栄養素が豊富に含まれているオクラは、健康にとても良い食材なんです！
まず、オクラに含まれる独特のネバネバとした成分は主にガラクタンやアラバン、ペクチンなどの食物繊維です！ここでは、オクラの成分を徹底解剖しました！
・ペクチン
整腸作用を促し、便秘や下痢を予防して大腸ガンのリスクを減らす効果があるとされるほか、コレステロールを排出する作用もあります。
また、オクラには抗発ガン作用や免疫賦活作用があるとされるβカロテンが、レタスの3倍以上も含まれています！
・βカロテン
体内でビタミンAに変換され、視力や粘膜の健康を維持するほか、髪や皮膚の健康維持といった美容面にも効果的です。さらに、喉や肺など呼吸器系統を守る作用もあります。
・ビタミンB1
オクラにはピーマンの3倍のビタミンB1も含まれており、夏バテなどの疲労回復効果も期待できます！
・ビタミンC
免疫力アップや抗酸化作用を持つビタミンCも多いので、体の老化予防のためにも摂取すると良いでしょう。特にストレスの多い方や喫煙習慣のある方は積極的に取り入れたい食材ですね。
オクラに含まれるペクチン成分は水溶性であるため、調理の時に茹ですぎるとお湯に溶け出てしまいます、、、
そのためオクラを食べるときにはできる生で、もし茹でても短時間でさっと茹でる程度にして下さいね♪
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